王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
胡萝卜和鸡蛋一般可以一起蒸着吃。
胡萝卜和鸡蛋同吃会增加胡萝卜素的吸收,优质蛋白质也增加了菜肴中脂肪酸和胆固醇的含量,特别适合儿童生长发育期间对维生素和脂肪酸的需要。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和多种维生素B等,适合脾胃虚弱的人群,能满足人体所需的营养,也很容易被人体吸收。有良好的营养作用,可以预防便秘。鸡蛋含有蛋白质、氨基酸和膳食纤维等,以及卵磷脂、钙离子和铁离子等,适量食用鸡蛋可以增加身体的营养。
建议食用新鲜果蔬,饮食清淡,营养均衡。