王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
木薯粉具有抗疲劳、降血糖等功效和作用，肠胃不好的患者及孕妇禁止食用。
1、抗疲劳：
木薯粉中含有丰富的碳水化合物及微量元素，摄入人体后会迅速转化为能量，可以改善疲劳症状，同时经常食用木薯粉还可以提高抗疲劳能力。
2、降血糖：
木薯粉中含有各种活性成分以及微量元素，可以促进体内胰岛素的产生，同时可以抑制糖类物质的吸收，使血糖水平下降。此外木薯中存在有毒物质，木薯粉虽然可以食用，但是肠胃功能不好的患者以及孕妇等不宜食用。食用木薯粉时禁止饮酒，容易导致中毒。