王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
青稞米吃了一般不会胖。
一般吃青稞米不容易引起肥胖。相反,在减肥中还起辅助作用。青稞米是一种膳食纤维含量特别高的谷物,进入人体后很难消化。可以加速胃肠蠕动,促进排便,减少脂肪堆积,吃青稞米还可以增加饱腹感,减少身体对别的高糖食物的摄入。青稞米对人体血糖有辅助调节作用,其中含有天然葡聚糖,可延缓进入人体后血糖的释放。青稞中含有多种微量元素,如钙、铁、磷等,有助于提高人体免疫力。由此可见,青稞营养丰富,不仅不易导致肥胖,而且对减肥有辅助作用。可以每天适量食用,这对健康有好处。
建议贫血患者不要食用。注意不要吃太多,以避免消化不良,腹痛,腹胀,恶心,呕吐等症状。