王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃一根香肠不会长胖,虽然香肠的脂肪含量和热量都比较高,但适量吃并不容易造成长胖。
香肠不仅含有较高的脂肪,还含有更多的蛋白质、氨基酸和矿物质等,适量食用有助于补充人体所需营养和能量。然而为了有更好的味道,在制作香肠时通常会添加较多的添加剂,如亚硝酸盐等。如果患者吃太多香肠,而没有及时消耗和代谢,可能会导致脂肪积累,引起肥胖,并导致亚硝酸盐摄入更多。对于减肥或担心发胖的患者,需要适量吃香肠。
患者需要饮食清淡,营养均衡,多吃新鲜水果和蔬菜,如苹果和菠菜等,有利于减肥。