王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
红萝卜一般情况下可以和冬瓜一起煮来吃，通常有软化血管和利尿消肿等功效。
1、软化血管：
红萝卜含有较多的芥子油和膳食纤维，促进胃肠蠕动，促进体内废物的排出。经常吃红萝卜可以降低血脂、软化血管、动脉硬化和胆石症等疾病。
2、利尿消肿：
冬瓜富含多种氨基酸，种子和果皮中的含量高于果肉中的含量。这些物质可以帮助人体清除游离氨的毒性，并具有利尿消肿的作用。冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，尽快排出积聚在肠道内的致癌物质。建议腹泻、脾胃虚寒、经期和痛经的人不要食用。