王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
海里营养价值最高的是鳕鱼、鱿鱼、黄鱼。
1、鳕鱼:
鳕鱼富含优质蛋白质,脂肪含量不到1%,富含DHA和EPA。它对健康有很多好处,例如增强记忆力和免疫力。鳕鱼刺少,肉质细腻,甚至在口中融化。它非常适合婴儿和老人。每天吃一些鳕鱼也可以补充身体所需的营养,这对增强身体的抵抗力非常有帮助。
2、鱿鱼:
富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等微量元素,如硒、碘、锰、铜等,具有预防贫血、预防糖尿病、恢复视力的作用。
3、黄鱼:
黄鱼营养丰富,包括大量的蛋白质、钙、磷、铁、碘等。它还含有高含量的无机盐,并且鱼组织柔软,适合消化吸收。多吃黄鱼可以提高身体的免疫能力。如果患者过敏,尽量不要吃海鲜,以避免过敏反应。