猴头菇米稀的作用与功效有滋补强身、提高免疫力、防癌抗癌和助消化。
1、猴头菇米稀具有滋补强身的作用，这是一种高蛋白低脂肪的食物，其中所含的矿物质和维生素能够很好的补充身体所需要的营养，所以非常适合老年人和身体虚弱的人食用。
2、猴头菇米稀能有效提高人体免疫力，经常食用能帮助人体提高免疫力。
3、猴头菇米稀具有防癌抗癌的作用，其中所含的多糖等物质能有效抑制癌细胞，防止细胞病变。
4、猴头菇米稀具有养胃、助消化的作用，能有效治疗胃炎、胃溃疡等胃病，是较好的养胃早餐。
猴头菇米稀不适合十四岁以下儿童食用，因为猴头菇米稀中的成分有人参、山药、茯苓、莲子等，都是滋补之物，儿童代谢能力强，身体发育快，这些营养素会使儿童营养过剩，引起流鼻血、早熟等不良反应。