王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
老式爆米花一般对身体有害。
过去,爆米花机是由含铅的铸铁材料制成。由于铅的熔点只有三百多摄氏度,在爆米花生产过程中瞬间温度可以达到400摄氏度。因此,铅蒸气会污染爆米花,导致铅蒸气污染。铅在体内积累,长期低浓度铅暴露会影响心血管和中枢神经系统的发育,尤其是铅敏感性。长期摄入体内铅含量过高的老式爆米花通常会影响神经系统和智力发育,对人体健康造成危害。
建议平时吃老式爆米花的时候,一定要控制量,以免影响人体健康,进而影响身体的健康生长发育。