尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 - 心血管科
生姜的作用是健胃消食、镇吐、抗菌、活血驱寒。
1、健胃消食：
生姜有健胃消食的功效。生姜中含有姜酚，对胃黏膜有刺激作用。通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能，从而具有开胃健脾、消食开胃的功效。此外，生姜中所含的芳香挥发油和纤维状淀粉可缓解身体疲劳、腹胀腹痛等症状。
2、镇吐：
生姜有止呕的功效。生姜中所含的姜酚和姜酚的混合物对治疗胃寒呕吐有很好的效果。外出旅游时，可将生姜嚼碎，服下或贴在肚脐上，或放在鼻子旁闻一闻，可预防晕车、晕船。
3、抗菌：
生姜有抗菌作用。体外实验表明，生姜对伤寒杆菌和霍乱弧菌有明显的抑制作用。急性肠胃炎发生时，可以吃一些生姜，或者用生姜泡茶，可以预防肠胃疾病。能有效杀灭口腔中的致病菌。
4、活血驱寒：
生姜有活血散寒的功效。生姜用于解表，主要是散风寒，多用于治疗轻度感冒。用生姜和红糖熬制的姜汤可以促进血液循环，驱寒防感冒。能兴奋呼吸和血管运动中枢，促进血液循环。
味辛、性温、实热及阴虚内热的生姜不宜服用。如果服用，可能会出现上火的症状，如口舌生疮、便秘等。生姜是一种中药，味辛，性温，归肺、脾、胃经。生姜是姜科姜的新鲜根茎。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。根据中医辨证，生姜主要用于治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、鱼蟹毒等。热盛阴虚内热的生姜不宜服用。如果服用，会出现口舌生疮、便秘等症状。可能发生。