小白扁豆和大白扁豆的区别

小白扁豆和大白扁豆的区别一般有外形不同、口感不同、功效不同、禁忌不同、适用人群不同等。

1、外形不同

小白扁豆的外形比较小，颜色一般是白色或者是淡黄色，表面会有一层比较厚的白色霜。大白扁豆的外形比较大，颜色一般是淡黄色或者是深黄色，表面会有一层细腻的白色粉质层，用手搓揉时，质地比较细腻。

2、口感不同

小白扁豆的口感比较脆，有一种豆腥味，而大白扁豆的口感比较绵软，有一种淡淡的清香味。

3、功效不同

小白扁豆具有补脾止泻、和中化湿的功效，可用于治疗脾虚泄泻、湿浊带下、白带过多、食积腹痛等病症。大白扁豆具有健脾利湿、和中消食的功效，可用于治疗脾虚食少、便溏泄泻、白浊等病症。

4、禁忌不同

小白扁豆不可以和鲫鱼同时食用，容易出现呕吐、腹泻等症状。同时，也不可以和螺内酯片、氨苯蝶啶片等保钾利尿药同时使用，容易引起高钾血症。大白扁豆没有禁忌的人群，但是不建议吃未煮熟的大白扁豆。可能会导致食物中毒。

5、适用人群不同

小白扁豆一般不适合所有人群食用，对小白扁豆过敏者禁用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而大白扁豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，消化不良、脾虚食少、便溏腹泻的患者可以适当食用，有利于促进胃肠道蠕动，增强消化功能，对病情的恢复有一定的好处。

除此之外，小白扁豆和大白扁豆的功效也有区别。无论是小白扁豆还是大白扁豆，都不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。