小米粥可以和红小豆一起煮吃吗

2023-03-11 04:33:0622065人阅读
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王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

小米粥通常可以和红小豆一起吃。

小米有预防消化不良、防治呕吐、滋阴补血的功效,红小豆小米粥有清热解渴、健胃除湿和安眠健胃的功效。小米养阴,属碱性粮食。身体疼痛或胃酸紊乱的人也可以常吃,红小豆具有解毒排脓、消肿利尿的功效,有缓解黄疸、血尿、脚气、风湿关节痛的作用。因为小米氨基酸中缺少赖氨酸,小米、红小豆一起吃,富含赖氨酸,可以弥补小米的不足。小米红豆粥也有减肥的功效,还可以用来治疗慢性胃炎或胃溃疡,所以小米粥和红小豆可以一起煮粥。

建议腹泻者不宜食用小米红小豆粥,对于一些气血亏虚的人群也不建议吃,防止症状加重。

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