王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
煮熟的海带隔夜通常还可以吃。
如果过夜的话,可以在次日重新食用,不过要注意不要经常吃隔夜食物。由于一晚上的储存,大部分的食物都会失去大部分的养分,并且会在储存的时候产生大量的病菌,肠胃不好的人会出现腹痛、腹泻等情况。在吃完了剩饭之后,要注意食品有无腐烂,有无臭味,一旦坏了就不能吃了。若未腐烂,经妥善保管,则须烹制以供享用。
建议平常做饭时要多加点,少用过多的剩饭,多用一次,不可加热后加热。海带要适量食用,如果过量,可能会导致不良后果,比如头晕和呕吐等。