王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
刺苋菜煮水喝有促进骨骼生长、增强体质等功效。
1、促进骨骼生长：
刺苋菜富含被人体吸收的钙质，煮水喝对牙齿和骨骼的生长可以起到促进作用，并能够维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛的发生。
2、增强体质：
刺苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素等物质，其所含的蛋白质能够充分被人体吸收，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体和提高机体的免疫力，起到增强体质的效果。刺苋菜的钾含量比较高，如果刺苋菜煮水大量摄入，可能会加重肾脏的代谢负担，因此对于肾功能不好的患者需要避免摄入。