王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
土豆汤可以加鸡蛋,具有健脾通便、缓解负面情绪、降糖降脂、美容等功效。
1、健脾通便。
土豆鸡蛋汤富含维生素、钾、纤维素等,能促进脾胃消化功能,帮助排便,增强机体免疫力。
2、缓解负面情绪。
土豆鸡蛋汤含有维生素C,能有效缓解人体负面情绪,促进人体活力。
3、降糖降脂。
土豆鸡蛋汤可提供大量对人体有特殊保护作用的黏液蛋白,而黏液蛋白可促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑,防止心血管和系统中的脂肪沉积,保持血管弹性。
4、美容。
土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,能中和体内代谢后产生的酸性物质,达到美容抗衰老的效果。建议糖尿病患者避免食用,以免对病情造成影响。