王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般情况下早餐吃鸡蛋和饼干可以，通常有健脑益智和补充营养等功效。
1、健脑益智：
鸡蛋中含有甘油三酯、卵黄蛋白和卵磷脂，经人体消化后可释放胆碱，适当食用可以促进大脑发育和提高记忆力。鸡蛋富含蛋白质、维生素，以及铁、钾和人体所需的其他矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝组织损伤。
2、补充营养：
饼干富含碳水化合物，能为身体提供一定热量，调节脂肪代谢，补充身体所需的营养。饼干中含有一定量的糖、碳水化合物以及丰富的矿物质，可以为身体提供能量。建议有糖尿病、高血压和高胆固醇患者不要食用。