王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃糖炒板栗一般不长肉,但需适量。
每100克板栗的热量约为214千卡,而每100克大米的热量为116千卡。一般来说,有100克的10个小板栗或6个大板栗,所以板栗的热量不低。炒板栗加糖时,会加入少量糖和油,热量会更高。板栗中的维生素B有助于脂肪代谢,板栗很容易饱腹。吃了栗子后,会少吃米饭。然而,板栗含有高碳水化合物。吃太多的板栗会摄入太多的卡路里,这不利于保持健康。
建议吃糖炒板栗或板栗时,不宜吃鸭、羊肉和牛肉等食物,吃得太多会导致食物中毒或呕吐等,不利于身体健康。