鱼油和卵磷脂搭配食用通常会有体内排泄垃圾、降低血清胆固醇含量，促进血液循环、增强肝功能、保肝等效果。
1、体内排泄垃圾：
鱼油溶解并分离心脑血管中多余的胆固醇，卵磷脂可以起到排泄这些垃圾、修复和激活体内细胞的作用。
2、降低血清胆固醇含量，促进血液循环：
卵磷脂具有乳化分解脂肪、改善血液循环、改善血脂、清除过氧化物、降低血液中胆固醇和中性脂肪含量、减少脂肪在血管内壁的停留时间、促进动脉粥样硬化斑块的分散的作用，防止胆固醇引起的内膜损伤。
3、增强肝功能、保肝：
鱼油调节血脂的代谢产物需要肝脏代谢，增加肝脏负担，老年人肝脏容易受损。建议对海鲜过敏、肝病、糖尿病、长期低血压和低血糖以及抑郁症和躁狂症患者不要吃鱼油。