吃西红柿不能吃虾吗

2023-01-11 04:34:011209人阅读
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王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

西红柿和虾一般不能一起吃。

虾和西红柿不能同时吃。虾含有高浓度五价砷化合物,会与西红柿中的维生素C结合,五价砷会还原成三价砷,形成一种有毒化合物,摄入过多会引起腹痛、腹泻等症状。虽然西红柿中的维生素C含量相对较少,但如果与虾一起食用,不会对身体造成很大伤害,但为了自身身体健康,尽量避免一起食用。因此,尽量避免吃虾后服用维生素C,以免对自己造成不必要的伤害。

建议吃虾时不要同时服用含有大量鞣酸的食物。过敏体质、痛风患者不宜食用,避免加重症状。

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