王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
洋葱一般可以炒胡罗卜。
洋葱和胡萝卜营养丰富,一起炒制食用对身体健康有好处。胡萝卜又脆又嫩肉质细腻,味道略带甜味,富含维生素A和胡萝卜素等营养物质。还能治疗夜盲症,具有清肝明目的作用,是一种营养价值很高的蔬菜。洋葱也有很高的营养价值,富含纤维素、叶酸和维生素C等微量元素,对人体非常有益。洋葱中含有的两种特殊营养素,前列腺素A和槲皮素对维持心脑血管健康有一定作用,洋葱独特的刺鼻气味也有一定的杀菌和防寒效果。
建议饮食均衡,避免食用生冷或刺激性食物。