假芫荽的功效与作用一般有安神、养肝降压、养气养血、防癌抗癌等。
1、安神：
假芫荽中含有的碱性成分可以使人的情绪更加稳定。食用假芫荽还能在短时间内消除易怒、促进睡眠和改善睡眠质量。
2、养肝降压：
假芫荽有降血压的作用。其酸性成分能促进肝脏排毒，防止肝功能下降，减轻肝功能负担。可以有效控制血压，保持血压稳定。
3、养气养血：
假芫荽含有大量铁。可以补血益气，预防体质虚弱。
4、防癌抗癌：
假芫荽中含有木质素和肠道内酯，能有效促进致癌物质的排出，具有防癌治癌的作用。建议脾胃虚寒、腹痛腹泻者、血压低者等人群不宜食用。