王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
虾和胡萝卜一般不相克。虾和胡萝卜一般不相克。
胡萝卜和虾可以同时食用，因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，而维生素A对人脑的发育和视力的改善有很大帮助。同时，维生素A对身体的免疫力和提高智力水平也有很大帮助。虾肉含有大量蛋白质和一些脂肪，并含有一些不饱和脂肪酸，以及一些微量元素，如钙和磷等维生素。因此，同时食用虾和胡萝卜对身体的维生素补充、提高抵抗力有很大帮助。
注意合理烹饪胡萝卜和虾，建议清蒸，尽量不要用盐炒。