王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般来说，鲍鱼汤可以提高免疫力，调节血压，调节月经等功效。鲍鱼干中含有必需的氨基酸、蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等营养元素，能破坏癌细胞必需的代谢物质，起到抗癌的作用。
1、提高免疫力：
鲍鱼肉中可提取一种叫保龄素的生物活性物质。实验表明，可以提高免疫力，保护人体免疫系统。
2、调节血压：
鲍鱼干可以双向调节血压，因为鲍鱼可以滋阴、平肝、补肾、调节肾上腺分泌。
3、调经润燥：
鲍鱼干具有调经润燥益肠的功效，可治疗月经不调、便秘等病症。建议痛风高尿酸血症患者不要喝鲍鱼汤。