王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
白眉豆炖鸡的功效与作用有促进消化、降血糖等。
1、促进消化:
白眉豆炖鸡含有多种人体必需维生素,尤其是维生素B。可以促进人体消化腺分泌消化液,加速胃肠蠕动,抑制人体胆碱酯酶活性,有效改善消化功能。还可以增加食欲,减少腹胀、腹泻,还有各种消化不良症状。
2、降血糖:
白眉豆炖鸡是一种适合高血糖和糖尿病患者的健康食品材料,白眉豆含有大量的磷脂。这种物质被人体吸收后,可以促进胰岛素分泌,加速人体内糖的代谢,减少人体对糖的吸收,减少过量的血糖。糖尿病患者经常食用白眉豆炖鸡,可以保持血糖的稳定,有效减少糖尿病并发症的发生。建议痛风患者避免食用,以免加重病情。