速溶咖啡的好处有：适量饮用具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳感等作用。速溶咖啡的坏处有：长期大量饮用，可能会导致心跳加快、记忆力减退，还可能会引起慢性胃炎等疾病。
速溶咖啡的主要成分是咖啡因。咖啡因有很强的中枢兴奋作用，对呼吸中枢也有兴奋作用。适度使用可以缓解疲劳和提神。过量摄入咖啡因会导致心动过速，敏感人群可能会出现早搏和其他心律失常。如果大剂量或长时间喝咖啡，会出现各种戒断症状，如抑郁、疲劳和虚弱。此外，咖啡因对胃黏膜有一定刺激性，导致胃反射性分泌大量胃酸。长期过量摄入咖啡可能会加重慢性胃炎等胃病。
应注意速溶黑咖啡的用量。每天不得超过3杯。过度饮酒还会导致人体心跳加速、血压升高，甚至胃肠黏膜受损。