王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
排骨汤隔夜放冰箱,一般情况下可以吃。
隔夜排骨汤如果放在冰箱里或者冬天的天气比较冷的情况下,一般不会出现变质的症状,而且排骨中的营养价值也不会流失,可以继续食用。但是如果夏天没有及时放冰箱里的情况下,可能会导致大量的细菌滋生,而且会产生变质的味道,出现反酸的现象,如果继续使用的话,会出现明显的腹胀、腹痛,严重的还会出现肠炎等症状,而且口感也会大量流失。
建议患者在日常生活中要多吃新鲜的食物,同时要注意存放食物,及时放入冰箱保鲜,可以延长食物的存放时间,避免食物变质。