西红柿鸡蛋面一般不会发胖，但建议适量。
西红柿鸡蛋面是一种以西红柿、鸡蛋和面粉为主要原料的营养食品，卡路里含量不高，每100克西红柿鸡蛋面所含热量不到100卡路里。食用后，一般不会导致发胖。这种西红柿鸡蛋面除了富含蛋白质、卵磷脂、维生素C、果酸和纤维素外，还含有一定的碳水化合物，也可以增加饱腹感，为身体代谢提供能量，美白皮肤，加速肠道蠕动如果吃得太多，可能会导致膳食纤维及时从肠道排出，从而积聚在肠道和胃中，较容易引起胃肠道不适和症状，因此一般不建议吃太多番茄和鸡蛋汤面。
蛋白质过敏者食用西红柿鸡蛋面，可能会引起蛋白质过敏反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻或水样大便，因此建议蛋白质过敏的患者不要食用。