王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
黑米粥可以加糯米。
黑米中含有花青素，具有很强的抗衰老作用，能滋阴补肾健脾暖肝。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分。具有补中益气、健脾健胃、止汗的功效。用黑米和糯米煮粥可以滋阴、补肾、养胃等，有助于治疗贫血和头晕，增强体质，提高免疫力。但是黑米比较难煮。煮粥前，黑米应在水中浸泡2到3小时，使其充分吸水膨胀，然后加入糯米煮粥。
建议消化功能弱的患者，应避免食用。因为黑米的外部有坚韧的种皮，消化功能弱的人食用后，可能会导致消化不良，从而引起急性肠胃炎。