王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
牛肉丸可以和猪肉一起煮汤。
牛肉丸和猪肉都具有较高的营养价值,且两者之间性质不冲突,所以可以一起煮汤。牛肉丸富含钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成部分,富含胆碱,可以提高记忆力。牛肉丸富含蛋白质,可以提高人体的抗病能力。牛肉丸适合生长发育、术后和术后失血和组织修复方面的恢复。猪肉中含有维生素A,维生素A是视觉细胞中视紫红质的一种成分,可以感知微弱的光线。从而可以促进视力,还有助于骨骼、牙齿和头发的健康生长。
牛肉是一种中等嘌呤含量的食物,痛风或高尿酸血症患者需要在医生的指导下食用。