小番茄和什么食物相克

2022-09-01 14:31:324531人阅读
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王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

小番茄通常和黄瓜、土豆、红薯以及鱼肉等食物相克。

1、黄瓜:

小番茄含有维生素C,而黄瓜含有维生素C分解酶,一起吃通常会影响维生素C的吸收。

2、土豆:

吃土豆后人体胃肠道会产生大量盐酸,与小番茄一起吃会导致消化不良。

3、红薯:

小番茄中含有很多酸性物质,一起吃会导致消化不良。

4、鱼肉:

小番茄中的维生素C会抑制人们对鱼中营养素的吸收,也会抑制鱼中铜的释放,导致蛋白质营养的减少,还会刺激胃肠道导致人们出现腹痛和呕吐等症状。建议不要空腹吃小番茄,容易与胃酸形成不溶性结块引起胃痛和腹痛,不要吃未成熟的绿色小番茄,含有番茄红素食用后容易中毒。

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