王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
木耳菠菜鸡蛋通常可以一起食用。
菠菜含有大量粗纤维,能促进胃肠蠕动,方便患者排便,促进胰腺分泌,帮助消化。菠菜可以帮助人们维持正常的视力和上皮细胞健康,预防夜盲症,预防胎儿神经管畸形。菠菜含有大量铁,而丰富的铁元素可以改善缺铁性贫血。木耳中含有一种抑制血小板聚集成分,其抗血小板作用与小剂量阿司匹林相当,能降低血液黏度,使血流通畅。木耳可预防脑血栓和心肌梗死,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。鸡蛋是一种营养价值较高的食物,不仅含有大量蛋白质,还含有磷脂和蛋黄,此外还有烟酸、胆碱等有益营养成分。三者一起食用没有不良影响,通常对人体有益。
建议不要暴饮暴食,要科学合理地饮食。