糖和鸡蛋一起吃有可能引发中毒现象的出现。
糖除了味道引起的甜味外，对人体没有营养价值，相反，食用越多，就会影响胃肠道消化酶的正常分泌。过量地摄入糖会导致中毒，例如，服用超过5克糖会导致恶心、呕吐、脐带周围持续疼痛、腹胀、头晕、少尿、血压下降等。吃含糖的鸡蛋会引起中毒，是因为加热后，鸡蛋中的氨基酸和糖中的邻苯二甲酰亚胺之间会发生化学反应，产生一种称为糖赖氨酸的化合物，会破坏鸡蛋中的氨基酸，由此产生的化合物也是具有毒性，摄入过多可能会导致死亡。因此，患者必须避免将糖精与鸡蛋一起食用。
建议患者在平时应避免食用未熟的鸡蛋，以免引发身体出现中毒的现象。