王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
蝶豆花一般可以直接吃。
蝶豆花含有维生素A、维生素C、维生素E等成分,可以提高机体的免疫力,帮助促进皮肤弹力和骨胶原的生成。同时蝶豆花直接吃,还能够起到解暑降温的作用,同时也有防止胃痛、抗忧郁、抗压力以及镇静等天然保健的功效。另外蝶豆花中含有丰富的活性肽,可以有效预防绿脓杆菌病毒引起的疾病,还含有丰富的维生素,能够促进人体免疫细胞的再生,增强人体免疫力和抵抗力。
蝶豆花有活血的作用,对于孕妇不适合直接吃,以免对胎儿造成影响。同时对于刚做完手术的患者也不适合直接吃,不利于伤口恢复。