蘑菇和鸡可以一起吃吗

2023-01-23 04:38:224106人阅读
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王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

蘑菇和鸡肉一般可以一起吃。

蘑菇含有丰富的纤维素,可以增加肠胃蠕动,促进消化。同时还能吸附肠壁上的重金属毒素,随粪便排出。蘑菇中含有许多营养成分,促进淋巴细胞的功能,增加人体对各种疾病的抵抗力。蘑菇含有维生素D,能促进人体对钙的吸收,有助于儿童的生长发育,预防老年人骨质疏松。鸡肉含有丰富的蛋白质,消化率高,容易被人体吸收利用,具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉含有丰富的维生素C、维生素E和多种人体必需氨基酸,能提高人体免疫力。鸡肉可以和蘑菇一起炖,适量食用,可以补充身体所需的多种营养。

肝衰竭、高尿酸血症、胃肠功能不好的人不建议食用。

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