王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
每天食用酸菜鱼不利于身体健康，应间隔适量食用，大量食用可能致癌。
酸菜属于腌制产品，其中维生素C丢失，含有的亚硝酸盐属于致癌物质，每天食用不利于健康。酸菜鱼中的酸菜含有大量草酸，而鱼中含有钙元素，两种食物一起食用会合成草酸钙，会造成人体出现结石，危害健康。此外，酸菜鱼属于川菜，其中添加大量的辣椒和辛辣调味料，这些都会刺激胃部，长期食用会导致出现胃病，甚至引起胃癌。
日常生活中应均衡饮食，切记不能每天食用单一的食品，以免造成营养不良或出现胃部疾病。