王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
鸡蛋羹可以和牛奶一起蒸。
鸡蛋羹和牛奶在一起蒸的过程中不会产生有害物质,也不会影响彼此的营养,因此鸡蛋羹可以放牛奶一起蒸。鸡蛋羹的作用如下:鸡蛋富含蛋白质、维生素和人体所需的营养物质,如铁、钙等。蛋白质是一种优质蛋白质,可以修复肝脏组织损伤,因此,适量食用鸡蛋羹可以护肝。牛奶的作用如下:牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以提供能量,提高免疫功能。牛奶还能促进儿童的生长发育,预防老年人骨质疏松。
日常生活中,高胆固醇血症患者不宜吃鸡蛋羹;肾病患者不宜吃牛奶。