吃冬笋的禁忌

吃冬笋的禁忌一般主要是不能和豆腐、羊肝、猪排以及甲鱼肉和羊肉等一起吃。

1、豆腐：

冬笋和豆腐一起吃，容易形成草酸钙等沉淀物，会影响人体对钙元素的吸收，严重的会引起结石病。

2、羊肝：

冬笋和羊肝一起吃，会形成有害物质，破坏冬笋中的营养元素，对眼睛的健康有危害。

3、猪排：

猪排虽然含有丰富的钙，但如果和冬笋一起食用，容易影响人体对钙的吸收。

4、甲鱼肉：

因为甲鱼肉蛋白质含量高，对滋阴很有帮助。但是和冬笋一起吃容易引起中毒，需要格外小心。

5、羊肉：

因为冬笋含有多种营养成分，和羊肉一起吃会引起多种化学反应，可能会导致肚子疼。建议注意冬笋含有较多草酸，食用前宜焯水，不仅可以除去草酸，也可以去除苦涩味，使味道更加鲜美。