段军 主任医师
中日友好医院 - 中医内科
干人参果建议煮粥食用，或者泡水饮用。
1、干人参果、百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米放入水中煮30分钟左右，加入少许白糖，制成清香爽口的八宝粥，冷却后口感更佳。
2、加入干人参果配黄米、红枣、红糖和水，文火熬到粥烂，人体更容易吸收。
3、将人参果干、当归、母鸡、枸杞放入汤锅中，小火煮至鸡肉熟透，即可制成香味四溢的美味佳肴。
干人参果中含有丰富的微量元素和维生素，能有效软化人参果干在清水中浸泡后的坚硬质地，稀释其在清水中的营养价值。食用后可增强人体免疫力，改善失眠多梦状态，治疗气血不足引起的头晕头痛。但需要注意的是，过量摄入可能会引起口干、口渴，建议不要摄入过多。