段军 主任医师
中日友好医院 - 中医内科
西红柿一般具有减缓色斑延缓衰老、抗癌以及降脂降压的功效。
1、减缓色斑延缓衰老：
西红柿红素是当今工业上天然食品着色剂，更是很强的抗氧化剂。补充西红柿红素，可以抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。西红柿红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
2、抗癌：
西红柿红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌或肝癌等。
3、降脂降压：
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。建议不要在空腹吃西红柿，避免与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物。