炒米茶的功效与作用

炒米茶具有健脾除湿、止泻的功效。

炒米茶又叫焦米茶，是用炒米做成的一种，可以用来泡水。炒米茶富含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、硫胺素以及核黄素等成分，具有健脾除湿、止泻的作用。当米饭炒成焦黄色时，米饭中所含的部分淀粉被破坏，分解成活性炭。活性炭可以吸收湿气、气味和污垢，烧伤部分可以健脾祛湿，吸收肠黏膜上的有害物质，使之排出体外。炒米茶还能温中脾胃，有止泻作用。所以脾胃虚弱的患者可以适当喝一些炒米茶，改善脾胃的状况。

建议对大米过敏的患者不要喝炒米茶，以免诱发过敏。