滑子菇的功效与作用可能包括提高免疫力、保护肝脏或美容和减肥等,禁忌可能包括不能和海鲜、动物内脏等一起吃。
1、提高免疫力:
滑子菇能防止过氧化物对机体的损害,降低因缺硒引起的血压和血黏度升高,调节甲状腺工作,提高免疫力。
2、保护肝脏:
滑子菇能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高,起到很好的护肝作用。还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的治疗作用。
3、美容和减肥:
滑子菇是一种很好的减肥和美容食品。含有大量的膳食纤维,可以防止便秘,促进排毒,预防糖尿病和大肠癌。而且口蘑是一种低热量的食物,可以预防肥胖。滑子菇配海鲜,海鲜性寒凉,会破坏滑子菇原有的营养成分,降低其营养价值。建议在平时用温水泡滑子菇,有利于发挥滑子菇功效。