银耳汤的功效与禁忌

2023-04-14 08:57:12268人阅读

段军 主任医师

中日友好医院 - 中医内科

银耳汤是以银耳为主要原料制成的菌汤,具有补充营养、促进胃肠道蠕动的功效,禁忌是腹泻者不宜食用、糖尿病患者不宜食用、对银耳过敏者不宜食用等。

1、功效

银耳汤中含有丰富的蛋白质、银耳多糖、膳食纤维以及铁、钙、镁等多种矿物质,具有补充人体所需的营养物质,增强身体的免疫力。银耳汤中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有助于润肠通便,辅助改善便秘的症状。

2、禁忌

腹泻者食用银耳汤可能会加重腹泻的症状,不利于病情恢复,糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高,不利于控制血糖,因此应注意避免。对银耳汤过敏者不宜食用,以免产生过敏反应,出现皮疹、瘙痒等症状,不利于身体健康。另外,银耳汤不宜与黄豆、虾等食物同食,以免产生不良反应。

平时可以多吃新鲜的银耳汤,避免食用隔夜的银耳汤。如果食用银耳汤后出现不适症状,建议及时到医院就诊治疗。

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