橄榄有利咽化痰、生津止渴、排毒、安神的好处。有清热功效、降血脂、健胃消食的作用。
橄榄是橄榄科橄榄属的乔木。身高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序1.5-15厘米，有1-6个果实。卵形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，末端尖，核粗糙。花期4-5月，果实10-12月成熟。橄榄原产中国南方，在福建、台湾地区、广东、广西、云南、日本长崎、冲绳和马来半岛等地都有栽培。野生于海拔1300米以下的山谷和山坡，或栽培于花园和村庄。橄榄又称青果或福果，是一种坚果，有以下好处：
1、利咽化痰。
对咽喉有益，适合咽喉炎症患者食用。
2、生津止渴。
是有生津止渴的好处，其中所含的苷元可解暑。
3、排毒。
橄榄中含有的鞣酸和香醇具有解毒作用，有利于人体毒素的排除。
4、安神。
可以帮助睡眠，适合长时间工作后使用，有助于缓解压力。功效如下：
1、清热功效。
橄榄富含挥发油。吃橄榄可以有效缓解上火引起的咽喉疼痛、炎症等症状。
2、降血脂作用。
食用橄榄能有效降低血清胆固醇含量，从而降低血脂。经常吃橄榄可以有效缓解高血压、高血脂等疾病。
3、健胃消食功效。
橄榄适合消化不良或胃病患者食用。经常食用橄榄可以有效缓解胃气不足引起的消化不良、食欲不振等症状。
吃橄榄注意事项：首先，橄榄性微寒，脾胃虚弱的人不适合长期服用。其次，橄榄有收敛功能，如果在外感咳嗽初期食用，可能会使咳嗽加重。橄榄过敏的人不能吃橄榄，其他人大多可以适量吃橄榄。阳虚者慎食，胃溃疡者慎食。胃溃疡患者食用橄榄的时候要注意自己的体质。比如孕妇不适合吃橄榄，吃中药的时候不适合吃橄榄。