黑豆的功效与作用黑豆的营养价值有哪些
2023-06-19 22:28:52233人阅读
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
黑豆的功效与作用一般包括清热解毒、滋阴补肾、润肺利水、保护血管、促进消化等，黑豆的营养价值一般有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。
1、清热解毒
黑豆性味甘平，入心、脾、肾经，具有清热解毒的作用，如果患者存在咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，可以适当吃黑豆进行缓解。
2、滋阴补肾
黑豆具有滋阴补肾的功效，如果患者存在肾虚的情况，可能会出现阳痿、早泄等症状，适当吃黑豆有助于改善上述症状。
3、润肺利水
黑豆具有润肺利水的功效，如果患者存在水肿、胀满等不适症状，可以适当吃黑豆进行缓解。
4、保护血管
黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，同时还可以减少心脑血管疾病的发生。卵磷脂可以清除血管壁上的胆固醇，同时还可以促进血液循环，有利于血管的健康。因此适当食用黑豆可以起到一定的保护血管的作用。
5、促进消化
黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃黑豆进行缓解。
建议在食用黑豆时需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。