王晓黎 主任医师
中国医科大学附属第一医院 - 内分泌科
经常喝稀饭可能会造成血糖升高。
稀饭中含有大量的碳水化合物，进入人体后，会被分解为葡萄糖，若稀饭中的糖分较高，可能会导致体内血糖升高。稀饭中含有大量的营养物质，经常食用可以为身体提供所需的营养，但稀饭的升糖指数并不高，其升糖指数大约为70。升糖指数是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度，一般情况下，升糖指数低的食物，进入人体后血糖升高速度较慢，而升糖指数高的食物，进入人体后血糖升高速度较快。因此，经常喝稀饭可能会导致血糖升高。
建议稀饭熬煮时间不宜过长，以免影响稀饭的升糖指数。此外，稀饭属于流质食物，要注意适量食用，如果过量食用稀饭，可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。