维生素C早上吃和晚上吃一般都比较好，但是建议遵医嘱服用。
维生素C属于一种水溶性维生素，是人体不可缺少的一种维生素。维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，还可降低毛细血管的通透性，加速血液的凝固，以及刺激凝血功能，来促进铁在肠内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力。维生素C通常建议早上服用或者在晚上服用，服用时间一般没有严格的要求，早上或晚上服用都可以起到补充维生素C的作用，都可以有效发挥其作用，一般都不会对身体造成不良影响。
但是需要注意，对维生素C过敏的患者需要禁止服用，以免引起过敏反应。另外，维生素C不能过量服用，以免引起腹泻、皮疹、胃酸增多等不良反应。如果服用过程中出现不适症状，需要及时停药就医。