苦瓜一般不能和淀粉类食物、降压药物、碱性水果等食物一起吃，以免降低营养价值或者出现不良反应。
1、淀粉类食物
苦瓜中含有一定的草酸，如果和淀粉类食物一起吃，如土豆、红薯等，容易与苦瓜中的草酸结合形成草酸钙，不利于营养物质的吸收。
2、降压药物
苦瓜中含有一种叫做苦瓜甙的物质，与降压药物如氨氯地平、非洛地平等同时吃，可能会导致这些降压药物的药效降低，不利于疾病的治疗。
3、碱性水果
苦瓜中含有一定的维生素C，如果与碱性水果如葡萄、石榴等一起吃，可能会影响维生素C的吸收，降低其营养价值。
除此之外，苦瓜也不能和胡萝卜等食物一起吃，以免影响身体健康。