晚上吃燕麦片加牛奶通常不会胖。
首先，牛奶燕麦中的牛奶含有钙元素，钙元素对于脂肪的分解有促进作用。还可抑制脂肪酶的形成，从而减少脂肪的合成，对于抑制体内脂肪的增长有着积极作用。其次，牛奶燕麦中的燕麦属于低热量的粗粮，含有较高的膳食纤维，进入人体后会使人体产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，可以减少热量食物摄入引起的臃肿肥胖出现。但是虽然适度喝牛奶燕麦不会发胖，还有助于人体减肥但减肥的功效并不显著。而且部分肠胃不好的减肥人士，如果食用纯牛奶过多，不仅难以吸收纯牛奶中的营养物质，还会导致牛奶中的热量堆积容易造成人体的发胖，所以想要不发胖需要控制晚上喝牛奶燕麦的量。
如果体重显著增加，考虑以下两个因素：
1、病理性肥胖：
病理性肥胖与内分泌疾病密切相关，也可能受药物影响。甲状腺功能减退和库欣综合征患者会有明显的病理性肥胖。一些患者因疾病需要糖皮质激素治疗，也会有明显的肥胖；
2、生理性肥胖：
正常情况下，人体需要消耗热量。运动结束后，会消耗热量，当摄入的热量远远大于消耗的热量时，多余的热量会转化为脂肪并储存在人体内，因此会导致体重增加。
胖人日常生活中的注意事项：
一、 胖人要注意运动，最好每天坚持锻炼一个小时，要达到感觉疲劳的程度，还要注意吃完饭不能坐着，也不能躺着，减少看电视，玩手机等静坐的时间。
二、走路的时候推荐快走或者慢跑，这样能消耗体内的能量，必要的时候做一些体力劳动来消耗摄入的食物。
三、 饮食也非常关键，吃多了就直接会长肉，建议大家养成良好的饮食习惯，吃饭的时候尽量细嚼慢咽，这样不容易长肉，饮食要清淡，不能吃肥肉和高脂肪的食物，高热量高糖的食物也要少吃，尽量不要吃油炸食物，更不能暴饮暴食，否则会引起发胖。