李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
鸡肉并不属于发物，手术以后的患者是能够吃的，而且鸡肉当中含有丰富的蛋白质，对于手术以后的患者来说很适合。
手术以后的患者，饮食方面的确要进行严格的管理，患者的饮食最好是清淡、营养、易于消化，要以流质饮食、半流质饮食为主，一开始的时候可以让患者吃一些鸡汤。如果患者吃完鸡汤之后，没有出现任何的不舒服，那么这时候患者就可以少量多餐地吃一些鸡肉了，有利于患者的身体康复，而且手术以后的患者不要吃生冷、油腻、辛辣、刺激的食物，这样不利于患者的术后康复。患者也不宜食用海鲜，海鲜包括鱼、虾、蟹等。这些食物也是属于发物，也不建议患者在伤口恢复的时候进行食用。因为也可能会导致患者伤口愈合之后，出现较大的疤痕增生等情况，同时也不利于伤口的愈合。生姜、辣椒，这类食物是属于辛辣刺激的食物，其中还包括大蒜、洋葱等。因为都是属于辛辣的食物，所以不建议患者进行食用，有可能会导致患者的伤口出现发炎、感染的情况。首先不利于伤口的愈合，其次也会导致伤口愈合之后，出现较大的疤痕增生的情况。患者进行水、流质、半流质以及普通饮食的逐渐过渡，饮食的选择以软、烂为主，尤其是在饮食早期，稀粥、面条是常用的食谱。在恢复后期，如果患者对蛋白类食物没有明显的过敏反应，鱼、肉、蛋是良好的营养物质，对伤口的愈合非常有利。
一般来说经过积极的手术治疗之后，患者的恢复是良好的，饮食也会逐渐地恢复正常。