晚上喝水是否会长胖，需要从个人的具体情况分析。
水是一种低热量、低脂肪、低碳水化合物的饮品，如果晚上适量喝水，可以补充身体所需要的水分，还可以促进身体新陈代谢，一般不会长胖。如果晚上喝过多水，且长时间不运动，可能会导致水钠潴留，出现身体肥胖现象。除此之外，还可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、食欲减退、呕吐等症状，不利于身体健康。
日常饮食要以清淡为主，可以吃鸡蛋、苹果、芹菜、菠菜等低盐低脂肪食物，补充身体所需要的营养物质，但要避免食用油炸食品、烧烤等高脂肪食物，以免体内摄入过多脂肪，使身体肥胖。要积极参加体育运动，比如跳绳、跑步等，可以消耗体内多余脂肪，控制体重。
如果身体肥胖伴随打鼾现象，可以到医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。在日常生活中，要保持良好的饮食习惯，少吃多餐，不要暴饮暴食。