王凤 主治医师
上海市第六人民医院 - 中医科
常见的健脾食物有土豆、地瓜以及菠萝等。
1、土豆
中医认为，土豆味甘，性平，可和胃健中、解毒消肿，且土豆富含纤维素，煮熟后软糯香甜，可保护胃黏膜免受损伤，增进食欲，适宜脾胃虚弱者食用。此外，糖尿病患者不宜吃土豆，因为土豆是一种高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转化为糖分，从而血糖升高，不利于病情恢复。同时，不能食用发芽的土豆，以免中毒。
2、地瓜
地瓜又叫做红薯，归脾胃经。地瓜能补脾胃，增强脾胃的气血化生作用，使肌肤得养，有助于改善脾胃气虚所致的面色?白等问题。同时，地瓜含有丰富的膳食纤维可以预防便秘，帮助肠道更好地排毒。而湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜，地瓜吃得过多，容易出现腹胀、呃逆、多屁等症状。
3、菠萝
菠萝是凤梨的俗称，其色、味皆入脾经，如在饭后食用，能够帮助消化、解油腻，同时还可以起到健脾止泻的作用。但是需要注意，菠萝在食用前应先切片泡入淡盐水中，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，不仅能够分解机体内的蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮也有一定的刺激作用，所以请适量使用。